中3の食育では、アイスクリームの成分の違いによる官能評価を体験しました。先生は千里金蘭大学　食物栄養学科4年生のみなさんです。

 

 

 

3種類のアイスクリームの見た目の色、濃度、食べた感触などで判断してシートに記入します。

 

 

 

「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」の違いがわかるかな？

 

 

これから暑くなってアイスクリームを食べる機会が増えますが、パッケージに記載されている成分表にも興味を持ってみるのもいいですね。